试用期员工拒绝办离职手续会怎样处理

（一）书面通知员工在指定期限办理离职手续，说明逾期不办会影响工资结算、社保转移等后果。
（二）员工仍不配合时，暂停发放未结算工资，保留员工不配合的证据。
（三）安排其他人员暂代其工作，记录相关情况。
（四）若员工拒绝交接造成损失，用人单位有权要求赔偿。
（五）及时办理社保减员等手续，避免成本支出。

法律依据：
《中华人民共和国劳动合同法》第五十条规定，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保管二年备查。
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若试用期员工拒办离职手续，用人单位可这样处理：
先书面通知员工，要求其在指定期限内办离职，讲清逾期后果，如影响工资结算和社保转移。
若员工仍不配合，可暂停发未结算工资，保留好员工不配合的证据。
工作交接方面，安排他人暂代工作并记录情况。
若因员工拒交接致单位损失，单位有权索赔。
及时办理社保减员，避免额外成本。
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结论：
试用期员工拒绝办离职手续，用人单位可书面通知、暂停发未结算工资、安排他人暂代工作、要求赔偿损失并及时办理社保减员。
法律解析：
根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关规定，劳动者有按照双方约定办理工作交接的义务。用人单位书面通知员工办理离职手续并说明逾期后果，是合理的告知行为。暂停发放未结算工资，是用人单位保障自身权益、促使员工履行义务的手段，但需保留员工不配合的证据。安排其他人员暂代工作并记录情况，能保证工作的正常开展。若员工拒绝交接造成用人单位损失，用人单位依据法律有权要求赔偿。及时办理社保减员等手续，是用人单位控制成本的必要举措。如果用人单位在处理试用期员工拒绝办离职手续时遇到复杂情况或有其他疑问，可向专业法律人士咨询，以确保处理方式合法合规。
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试用期员工拒绝办离职手续，用人单位可采取多方面措施处理。
1.书面通知员工在指定期限内办理离职手续，并说明逾期后果，像影响工资结算和社保转移等，这能明确告知员工义务和不履行的影响。
2.若员工不配合，可暂停发放未结算工资，同时保留因员工不配合导致暂停发放的证据，以此促使员工尽快办理。
3.对于工作交接，安排其他人员暂代工作并记录情况，保障工作正常开展。
4.因员工拒绝交接造成损失，用人单位有权要求赔偿，维护自身权益。
5.及时办理社保减员等手续，避免不必要成本支出。

用人单位处理时要按规定操作，保留好证据，既能保障自身权益，也能避免法律风险。
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法律分析：
（1）书面通知有法可依。用人单位以书面形式通知试用期员工办理离职手续并告知逾期后果，是履行告知义务，符合法律程序。员工有义务配合用人单位完成离职流程。
（2）暂停工资发放合理。在员工不配合办理离职手续时，用人单位暂停发放未结算工资并保留证据，是为了促使员工履行义务，且可证明自身行为正当性。
（3）安排代岗及记录可行。对于工作交接，安排他人暂代并记录，能确保工作连续性，也为后续可能的纠纷保留证据。
（4）损失赔偿有依据。若员工拒绝交接造成用人单位损失，用人单位有权要求赔偿，这是对自身合法权益的维护。
（5）及时办理社保减员必要。及时办理社保减员可避免不必要成本支出，也是用人单位应尽的管理职责。

提醒：用人单位处理此类情况需遵循法定程序，保留好相关证据。不同情况对应解决方案有别，建议咨询进一步分析。